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家常油焖尖椒的做法,不用过油,香辣入味,开胃下饭,比炒的好吃

冬至雪夜的小厨

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本期导读:家常油焖尖椒的做法,不用过油,香辣入味,开胃下饭,比炒的好吃tUC北方热点_热点头条新闻

尖椒,又叫青辣椒,青辣椒可以作为蔬菜食用,干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。辣椒不但能给人带来好口感,还含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分。tUC北方热点_热点头条新闻

尖椒的做法很多,很多时候都会用作配菜,和别的食材一起搭配炒,今天分享一道尖椒的做法,是一道家常快手菜,家常油焖尖椒的做法,不用过油,简单味美,香辣入味,比炒的好吃,特别下饭,没有食欲的时候,做上一盘,让你食欲大开,下面分享下做法:tUC北方热点_热点头条新闻

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【油焖尖椒】所需材料:尖椒400克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、tUC北方热点_热点头条新闻

做法步骤:tUC北方热点_热点头条新闻

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1.把尖椒洗干净,沥净水分,辣椒水分要沥净,否则煎制时,容易溅油。tUC北方热点_热点头条新闻

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2.用拇指和食指捏住辣椒尾部的柄,再往辣椒里边推一下,再拉出来,辣椒蒂和辣椒籽就一起出来了,逐个把辣椒去除辣椒蒂和辣椒籽。tUC北方热点_热点头条新闻

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3.锅内加入油烧热,下入尖椒小火煎制,把辣椒煎制一面起皱皮。tUC北方热点_热点头条新闻

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4.再翻面煎制另一面,把尖椒两面都煎制起皱皮。tUC北方热点_热点头条新闻

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5.下入葱花,姜末和蒜片炒香,淋入生抽,加入少半碗水,再加入盐,烧开,焖制2-3分钟,把尖椒焖制入味。tUC北方热点_热点头条新闻

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6.待焖制剩少许汤汁。关火,盛出装盘即可,一盘香辣入味的油焖尖椒就做好了。tUC北方热点_热点头条新闻

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小贴士:尖椒煎制用小火,把两面都煎制起皱皮,这样尖椒才容易入味。煎制好后,要焖制2-3分钟入味。tUC北方热点_热点头条新闻

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